Par : JYD

Bonjour Michèle,
Le gingembre est très intéressant. En médecine chinoise, c’est un réchauffeur utile contre les coups de froid. Il a aussi des propriétés antivirales et anti-inflammatoires. Alors, oui, certainement.
La racine fraiche, idéalement bio, en infusion et/ou décoction, est une bonne façon de l’utiliser. Un détail : Infusez suffisamment longtemps pour que le goût piquant du gingembre apparaisse. Ainsi, vous aurez un meilleur effet.
D’ailleurs, dans le vin chaud, quelques rondelles de gingembre font des merveilles l’hiver!
Santé!